-
Bizar lekker koken met noedels, aardappels, pasta, rijst, bonen, brood en deeg -
Na Simpel en Flavour is dit dé nieuwe grote Ottolenghi! 100 spiksplinternieuwe gerechten uit de altijd vernieuwende Ottolenghi-keuken -
De extra vergine olijfolie van Tre Gioie in een keramieken vaasje is het resultaat van zorgvuldig geplukte olijven uit het zuiden van Puglia in de Salento streek. De olijven zijn met de hand geplukt en koud geperst. Koud persen is een manier om olijfolie te maken zonder het gebruik van hitte of chemicaliën. Deze methode geeft de beste kwaliteit olijfolie. -
Istrië is rijk aan recepten die geïnspireerd zijn op huiselijke keukens en herinneringen aan wat er groeide in de tuinen van de bewoners: stevige graansoepen en zeevruchten, stapels pannenkoeken en koekjes met een vleugje kaneel. De Istrische keuken is een smaakvolle mix van Venetië en Wenen, Hongarije en de Balkan – eten kent geen grenzen, en dat geldt zeker voor de recepten in dit boek. -
De 'Cru Perdu' Franciacorta is een perfect voorbeeld van op fles gerijpte bubbel. -
Nieuw! Brutto ma buono, ofwel: lelijk maar goed. Dit is de keuken van Florence - verbluffend eenvoudig, met maar weinig ingrediënten, maar uitzonderlijk goed. Dit nieuwe, oogstrelende kookboek van Russell Norman bevat de beste recepten uit zijn veelgeprezen Londense restaurant Trattoria Brutto. Met gerechten voor elke thuiskok en Russells inspirerende verhalen en insider tips is Brutto een liefdesverklaring aan de eerlijke Toscaanse keuken van een van Italië's mooiste steden en in het bijzonder aan de bruisende Florentijnse wijk Santo Spirito. -
Het langverwachte vervolg op de bekendste klassieker van Donna Hay Toen Donna Hay in 2016 Basics to Brilliance lanceerde, had ze niet durven dromen dat dit dé bestseller werd waaruit mensen over de hele wereld vandaag nog steeds hun signature dishes koken. -
Russell Norman is oprichter van de Polpo-restaurants in Londen, waar de keuken van Venetië al bijna 15 jaar centraal staat. Het gelijknamige boek was Waterstones Book of the Year en Kookboek van het Jaar. Russels tweede boek, Spuntino, won de Guild of Food Writers Award. In 2021 opende Russell Trattoria Brutto dat indsdien elke dag volgeboekt is en op de Bib Gourmand-lijst staat. -
Venetiaanse culinair journaliste en (tv-)kok Sarah Puozzo laat je kennis laat maken met unieke culinaire en culturele belevingen in Italië. Wil je het boek met korting ontvangen samen met een abonnement? Kijk dan hier >> -
Supersimpele vegetarische recepten die barsten van de smaak en vriendelijk zijn voor de planeet
Shop Full WidthImre2023-06-27T13:27:51+00:00
