WIJNPAKKET BIANCO
Drie keer Italiaans wit uit verschillende regio’s, dat koos wijnjournalist Onno Kleyn uit het grote assortiment van wijnimporteur Colaris als lezersaanbieding voor De Smaak van Italië.
Wit willen we drinken in het voorjaar. Fris, verhelde- rend wit, zo sappig als het Italiaanse leven zelf. Nou, dat kan ook tegenwoordig. Vergis je niet, witte wijn maken in een warm klimaat is niet vanzelfsprekend. Het kan allemaal tegenwoordig door koeltechniek, die ervoor zorgt dat de temperatuur van de gistende most niet te hoog kan oplopen. Zo blijven de fruitige geuren bewaard en dat is precies wat we willen. In de jaren 70 begonnen de wijnmakers van Friuli met die nieuwe fratsen, snel gevolgd door die in Alto Adige. Waarna heel Italië volgde. Nu klatert het transparante witte ge- luk in alle regio’s in de glazen. Nagenoeg verdwenen zijn de smaken van vroeger, de zoetige abbocato’s, de weeë donkergele wijnen die in karaffen op tafel kwa- men. Fruitigheid staat voorop, frisheid, zo helder als de schoongewassen lakens op maandag-wasdag in de bergdorpen van de Apennijnen.
Voor de lezersaanbieding selecteerde ik drie van dit soort puike witte wijnen uit het gamma van De Smaak van Italië-partner Colaris.
COLLI DI LUNI ETICHETTA GRIGIA 2022, CANTINA LUNAE
Zon, zee, strand in het echt of in onze harten, dat vraagt om een vermentino. Dit is eentje van niveau, recht uit de heuvels op de grens van Ligurië en Toscane. Citroen en per- zik in de geur, een helder karakter en een fijne concentratie.
ROSAZZO 2019, RONCHI DI MANZANO
Sauvignon blanc, friulano, char- donnay en ribolla gialla, een echt Friulaanse mix van Franse en eigen druivenrassen die zorgt voor een opmerkelijk geurige, zeg maar geparfumeerde wijn, exotisch en verleidelijk. Gevaarlijk goed.
NEWTON BIANCO TOSCANO 2021, FABBRICA PIENZA
Hartje Toscane en dan vermentino en viognier als druiven aantreffen: de moderne tijd schreidt voort. De wijn is breed en bloemig, rijk zelfs, met een piepklein, interessant bittertje. Vis, pasta met vis en groentegerechten knappen ervan op.
Pakket Bianco van € 53,85 voor € 47,50 inclusief verzending
Bekijk ook ons wijnpakket De Smaak van Italië Vini rossi
