From the Markets of Tuscany

De Toscaanse keuken leeft voort in de huizen en tuinen van de regio, in kleine winkeltjes en op marktkramen. In From the Markets of Tuscany, een combinatie van traditioneel kookboek en gids langs de beste voedselmarkten van Toscane, neemt Giulia je mee op reis door haar geliefde streek. Ze verkent niet alleen bekende plekken zoals Florence en het betoverende Volterra, maar ook afgelegen gebieden: van het bergachtige Garfagnana en het ruige Lunigiana tot de zacht glooiende heuvels van de Val d’Orcia en de wijngaarden en olijfgaarden van Chianti.

Met sfeervolle foto’s, persoonlijke verhalen en seizoensgebonden recepten brengt Giulia de historische markten van Florence tot leven, evenals biologische boerenmarkten en de wekelijkse marktdagen in dorpjes en stadjes. Ze bezoekt vis- en zeevruchtenmarkten aan de Toscaanse kust, en de kleurrijke groente- en fruitkramen van de Maremma, bemand door verkopers langs de weg. Bij elke ontmoeting ontrafelt Giulia de verhalen achter de markten, geworteld in herinneringen en recepten die smaken naar thuis.